El Sistema de Información de Precios en Origen – POOLred – es un procedimiento de recepción, almacenamiento, cálculo y difusión instantanea de datos relativos a precios, cantidades y características de las operaciones de compraventa a granel de aceite de oliva en el mercado de origen.
Según los últimos datos del sistema poolred en la semana del 6 al 12 de febrero, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 5.224 euros/tonelada, el virgen de 4.613 y el lampante de 4.378. Con respecto a las operaciones, se registraron 56, con la salida de 3.155 toneladas.
En el caso del picual de Jaén, el virgen extra se sitúa en los 5.234 euros/tonelada, el virgen en 4.392 y el lampante en 4.379. En este caso se realizaron 20 operaciones con la salida de 897 toneladas. En comparación a la pasada semana, tanto el precio como las salidas han tenido un ligero descenso.